Quando está frio e você está gripado, nada melhor do que ficar debaixo das cobertas tomando uma canja de galinha bem quentinha e nutritiva. Em um dos meus dias de gripe, resolvi reproduzir este clássico da culinária caseira e consegui um resultado delicioso! Super simples e rápida de se fazer, vale a pena!
Canja de Galinha
- 1 cubo de caldo de galinha
- pedaços de peito de frango (a quantidade depende do seu gosto)
- 1,5 litros de água
- 1 xícara de arroz bem cheia
- 2 batatas médias em cubos
- salsinha e cebolinha à gosto
Preparo
Em uma panela média ponha a àgua para ferver, quando atingir o ponto de ebulição coloque o cubo de caldo de galinha e deixe dissolver. Adicione os pedaços de frango e o arroz. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até os pedaços de frango estarem brancos. Retire os pedaços da panela e adicione a batata e se necessário sal. Desfie todo o frango e jogue novamente na panela. Deixe cozinhar por mais uns 20 minutos ou até que as batatas estejam completamente cozidas. Retire do fogo, adicione a salsinha e a cebolinha e sirva bem quente.
