Oi póvis amado, hoje vou postar uma receitinha que está a tempos na fila para ser feita e finalmente consegui. São as tortinhas de presunto e queijo da Pamela Brandão, uma delícia. A receita original era a de uma tortona, mas eu não queria fazer uma torta grande, portanto resolvi optar por tortinhas mesmo!
Tortinhas de Presunto e Queijo
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de manteiga gelada em pedaços
- 1 gema de ovo
- 1/3 de colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de àgua fria
Recheio:
- 1 copo de iogurte natural
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- 200g de presunto picado
- 200g de queijo picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 de colher de chá de orégano
Preparo:
Para a massa, misture a farinha e o sal, adicione a manteiga aos poucos misturando até formar uma farofa. Adicione a gema e a água e misture rapidamente até obter uma massa lisa. Forre a forma untada com massa. Para o recheio, misture o iogurte, o creme de leite, os ovos, o sal e o queijo parmesão. Adicione os pedaços de queijo e presunto e também o orégano. Misture bem e adicione o recheio às tortinhas. Asse em forno pré aquecido à 180ºC por 45 minutos. Servir ainda quente.
