Oi póvis amado, hoje vou postar uma receitinha que está a tempos na fila para ser feita e finalmente consegui. São as tortinhas de presunto e queijo da Pamela Brandão, uma delícia. A receita original era a de uma tortona, mas eu não queria fazer uma torta grande, portanto resolvi optar por tortinhas mesmo!

Tortinhas de Presunto e Queijo

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 6 colheres de sopa de manteiga gelada em pedaços
  • 1 gema de ovo
  • 1/3 de colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de àgua fria

Recheio:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 200g de presunto picado
  • 200g de queijo picado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/3 de colher de chá de orégano

Preparo:

Para a massa, misture a farinha e o sal, adicione a manteiga aos poucos misturando até formar uma farofa. Adicione a gema e a água e misture rapidamente até obter uma massa lisa. Forre a forma untada com massa. Para o recheio, misture o iogurte, o creme de leite, os ovos, o sal e o queijo parmesão. Adicione os pedaços de queijo e presunto e também o orégano. Misture bem e adicione o recheio às tortinhas. Asse em forno pré aquecido à 180ºC por 45 minutos. Servir ainda quente.