Clássicos da Infância – Pipoca Doce Vermelha

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Tem coisa mais deliciosa que pipoca doce, daquelas com a casquinha colorida e bem crocante, que deixa os dedos, os dentes e a língua coloridos também? Para relembrar este clássico da minha infância, resolvi me arriscar a fazer pipoca doce colorida! Ficou igualzinha à do pipoqueiro.

Pipoca ahh... Cheiro de pipoca tá rolando no ar!

Pipoca Doce Vermelha

  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1/4 de xícara de água
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • gotas de corante vermelho ou da cor que você preferir
  • 1/2 xícara de milho para pipoca

Preparo

Aqueça o óleo em uma panela média. Adicione o açúcar e o corante e misture bem. Adicione a água e espere até que a calda engrosse. Quando a calda estiver no ponto, ponha um grão de pipoca na panela e deixe o fogo no mínimo. Mexa sem parar. Quando a pipoca estourar, adicione o restante do milho, mexa bem e tampe. Caso você tenha uma pipoqueira, mexa até que as pipocas parem de estourar. Caso você use uma panela, sacuda a panela de vez em quando e também retire-a do fogo para que estoure sem queimar a calda, retornando ao fogo logo em seguida. Continue este processo até que todas as pipocas estourem. Sirva assim que a casquinha secar.

Clássicos Caseiros – Canja de Galinha

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Quando está frio e você está gripado, nada melhor do que ficar debaixo das cobertas tomando uma canja de galinha bem quentinha e nutritiva. Em um dos meus dias de gripe, resolvi reproduzir este clássico da culinária caseira e consegui um resultado delicioso! Super simples e rápida de se fazer, vale a pena!

Canja de Galinha

  • 1 cubo de caldo de galinha
  • pedaços de peito de frango (a quantidade depende do seu gosto)
  • 1,5 litros de água
  • 1 xícara de arroz bem cheia
  • 2 batatas médias em cubos
  • salsinha e cebolinha à gosto

Preparo

Em uma panela média ponha a àgua para ferver, quando atingir o ponto de ebulição coloque o cubo de caldo de galinha e deixe dissolver. Adicione os pedaços de frango e o arroz. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até os pedaços de frango estarem brancos. Retire os pedaços da panela e adicione a batata e se necessário sal. Desfie todo o frango e jogue novamente na panela. Deixe cozinhar por mais uns 20 minutos ou até que as batatas estejam completamente cozidas. Retire do fogo, adicione a salsinha e a cebolinha  e sirva bem quente.